aif.ru counter
Вера Шуваева 0 113

Не надо нам «сахарной» жизни! Можно ли есть хлеб диабетикам?

Четыре важных вопроса о питании и диабете.

Больным диабетом лучше не употреблять продукты с высоким гликемическим индексом.
Больным диабетом лучше не употреблять продукты с высоким гликемическим индексом. © / Александр Фирсов / АиФ

На каждого обратившегося к врачам пациента с сахарным диабетом приходятся ещё как минимум трое, которые до врачей пока не дошли, но уже больны и не подозревают об этом.

В преддверии Всемирного дня борьбы с диабетом на вопросы читателей «АиФ-Прикамье» отвечает врач-эндокринолог-диабетолог высшей категории Светлана Балкова.

Сладкое или жирное?

- Правда ли, что главные кандидаты в диабетики – сладкоежки и что среди больных сахарным диабетом они составляют большинство?

Светлана Балкова: Нет, большинство – это люди с избыточным весом. Во всяком случае среди больных диабетом 2-го типа их более 70%. А что приводит к избыточному весу? Малая подвижность и гиперкалорийная пища. При этом не стоит забывать, что рекордсменами в плане калорийности являются жиры – углеводы уступают им более чем вдвое. То есть гиперкалорийная – это пища, чаще всего насыщенная сверх меры жирами.

Разумеется, необходимы ограничения и в употреблении сладкого. Да, сладости стимулируют у нас выработку эндорфинов – гормонов радости. Неслучайно даже психотерапевты советуют человеку, когда он нервничает, съесть кусочек шоколадки. Но всё хорошо в меру. Питание должно быть сбалансированным. Вам или вашему ребёнку хочется сладенького? Лучше съешьте не пирожное, а фрукты».

Сахарозаменители вредны?

- Моя дочь, решив похудеть, перешла на сахарозаменители. А я слышала, что они вредны. Это так?

- Если у человека очень большой индекс массы тела, то можно какое-то время употреблять вместо сахара его заменители, а углеводы, которых в сахарозаменителях практически нет, получать из фруктов, злаков, каш. Но употреблять с целью похудения заменители сахара постоянно и в больших дозах действительно вредно. Искусственные сахарозаменители (сахарин, цикламат, аспартам) могут привести при этом к проблемам с мочеполовой системой и печенью. Ксилит и сорбит, являясь естественными заменителями сахара, менее опасны, но и их нельзя принимать более 30 г в сутки. Кроме того, и ксилит, и сорбит так же калорийны, как обычный сахар».

Немой недуг

- Как долго человек, у которого содержание сахара в крови повышено, может не догадываться, что болен?

- Единого для всех срока тут нет. Но коварство диабета 2-го типа в том и заключается, что длительное время он имеет скрытое течение, «молчит». Если больной с 1-м типом поступает в стационар в экстренном порядке, то со 2-м – может годами не придавать значения сухости во рту, слабости, утомляемости, а потому не обращаться с этим к терапевту. В итоге повышенный сахар в крови нередко выявляется лишь с подачи стоматолога или офтальмолога. К первому больных вынуждает обратиться усилившийся кариес (пломбы вылетают, зубы просто разрушаются) и начинающийся пародонтоз. Ко второму – резкое ухудшение зрения.

Какой хлеб лучше?

- Почему чёрный хлеб диабетикам есть можно, а белый – нет?

- При диабете 1-го типа неважно, какой хлеб ест человек: чёрный или белый. Важно подсчитывать количество хлебных единиц (ХЕ) и своевременно вводить нужную дозу инсулина. Но в принципе самое главное для диабетиков – замедлить всасывание углеводов. Поэтому предпочтительными для них являются продукты с низким гликемическим индексом, то есть с низкой скоростью всасывания данного углевода. У чёрного хлеба этот показатель ниже, поэтому он полезнее.

А вообще, при диабете хлеб рекомендуется есть лишь в трёх случаях: с салатом, с овощным супом и в виде бутерброда с обязательной зеленью на нём. Иными словами – только в сочетании с клетчаткой. Соединяться с углеводами (с картошкой, кашей, макаронами) хлеб не должен в принципе.

Диета против диабета. Инфографика
Диета против диабета. Инфографика Фото: АиФ

 


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Самое интересное в регионах

Актуальные вопросы

  1. Кому положен перерасчёт пенсии?
  2. Кто получит повышенную стипендию?
  3. Как правильно охотнику оформить зверя?

Считаете ли вы, что медицина в Пермском крае стала более доступной?