Виктор Михалёв 0 145

Без колбасы и выпечки. Какую еду не стоит выбирать в новогоднюю ночь?

Врач-диетолог рассказала об особенностях праздничного питания

Ночное застолье должно быть лёгким.
Ночное застолье должно быть лёгким. © / pixabay.com

Долгожданный зимний праздник приближается и совсем скоро нас ожидает зимняя ночь с нарядной ёлкой, новогодними украшениями, традиционным поздравлением от президента, приятными подарками и, конечно же, застольем.

За новогодним столом сложно удержаться и не попробовать аппетитные и ароматные блюда и разнообразные напитки.

О том, что стоит употреблять в пищу в самую долгожданную ночь года, а от чего лучше отказаться мы расспросили врача-диетолога Елену Будзило.

Виктор Михалёв, «АиФ-Прикамье»: Чем опасно переедание в новогодние праздники?

Елена Будзило: В праздничные дни мы употребляем много разнообразной пищи, и как следствие возникает большая нагрузка на поджелудочную железу и печень.

Еда может плохо перевариваться и не усваиваться организмом, что приводит к вздутию, газообразованию и отрыжке. Также желудок может растягиваться и поджимать лёгкие, что вызывает одышку.

- Как правильно питаться перед праздниками?

- В предпраздничные дни особая диета не требуется. Нужно жить и кушать в обычном режиме. Главное стараться не пропускать приёмы пищи. 

- Какие особенности переваривания пищи организмом в дневное и ночное время?

- Поскольку за праздничный стол мы садимся ночью, стоит помнить, что днём все ферментативные органы работают в активном режиме, а ночью их деятельность замедляется. Днём печень работает, как ферментативной орган, а ночью начинает выполнять функцию очистки, а также расщепления жиров.

За стол по возрасту?

- Стоит ли разделять в праздники питание детей, взрослых и пожилых людей?

- Строгих разделений на группы здесь нет. Достаточно помнить, что всё должно быть в меру и с учётом возраста, хронических заболеваний и двигательной активности. 

- Что будет если выпить натощак стакан воды?

- Холодная или прохладная вода стимулирует переваривание пищи и усиливает аппетит. Приём тёплой воды, с температурой выше 37 градусов, наоборот приведёт к снижению чувства голода.

- От чего лучше отказаться за праздничным столом?

- Не стоит употреблять колбасные изделия, жареные, солёные или маринованные блюда, выпечку, майонез, кетчуп, а также соки и торты. Салаты нужно выбирать с минимумом ингредиентов.

Пить или не пить?

- Какие спиртные напитки употреблять в Новый Год?

- Конечно, не стоит пить алкоголь в больших количествах. Из алкогольных напитков можно выпить 200 мл сухого вина или 100 г водки в течение всего праздника.

- А какие безалкогольные напитки пить в праздник?

- Я бы посоветовала пить минеральную воду и морсы. Минеральная вода должна быть без газов. Если такой воды нет, вы можете налить себе стакан минеральной воды с газом и помешать в нём ложечкой, когда пузырьки газа перестанут выделяться, её можно пить. Из сладких напитков больше всего подойдут морсы. Лучше их не покупать, ведь самые полезные - морсы, приготовленные дома.

Вместо десерта - прогулка 

- Сколько можно есть в новогоднюю ночь и как проводить время в перерывах между едой?

- В новогоднюю ночь очень много соблазнов попробовать интересные блюда и напитки, поэтому важно знать меру. Вне зависимости от времени застолья, не стоит кушать более 300-400 г. праздничных угощений. В перерывах, я бы рекомендовала в качестве отдыха спокойные прогулки на свежем воздухе. Активные конкурсы, пляски и танцы могут спровоцировать плохое переваривание и усвоение пищи или отрыжку, а также увеличить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. 

- Как правильно есть?

- Кушать нужно медленно и вдумчиво. Еду тщательно пережевывать и стараться не отвлекаться. 

- А как быть с десертом?

- А вот от десерта надо отказаться, как бы заманчиво он не выглядел. Но если очень хочется, попросите его упаковать и возьми с собой домой. Потерпите до утра и съешьте его за завтраком. 

- Как и чем питаться после праздников?

- После праздника кушать нужно в обычном режиме. Важно не забывать соблюдать перерывы между едой. Сразу после праздника разгрузочные дни не рекомендуются. В Новый Год организм и так получил большой стресс из-за обилия еды. Разгрузочные дни создадут дефицит еды и вызовут новый стресс. Лучше продолжать соблюдать обычный режим питания и больше времени посвятить активному время препровождению. Можно погулять по лесу, покататься на коньках или лыжах. 

 


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета
Самое интересное в регионах

Актуальные вопросы

  1. Когда повысят пенсию?
  2. Как добиться замены лифта?
  3. Кто нужен на рынке труда в Пермском крае?

Боитесь ли вы отпускать детей в школу после ЧП на улице Крупской?